欢迎光临重庆雨良洁牌化工产品有限公司官方网站! 设为首页   |   加入收藏
雨良洁牌
YULIANGJIEPAI
实力商家 / 源头厂家 / 质量保证 / 优质服务
我们是原料源头厂家,免费为我们的客户提供技术及加工指导
您当前所在的位置是:网站首页 >> 重庆雨良洁牌化工产品有限公司 >> 行业动态
新闻动态
重庆雨良洁牌化工产品有限公司
电话:023-67669832
手机:17347663536
传真:023-67669812
地址:重庆市江北区石马河街道化工研究院
地址:江苏省南京市六合区瓜埠镇化工园区
地址:江苏省扬州市仪征市真州镇大连路18号
行业动态
使用增稠剂有哪些注意事项?
发布时间:2021-4-23   来源:重庆雨良洁牌化工产品有限公司  阅读:665
      增稠剂具有广泛的溶解性和粘度特性,非热凝胶性,良好的流动可调性和保水性,性能与进口产品相当,价格优势明显。增稠剂是一种白色或淡黄色无嗅、无味、易流动的羟乙基纤维素增稠剂,具有增稠、悬浮、粘附、漂浮和提供保护胶体的作用。下面简单介绍一下使用增稠剂过程中的注意事项。

 

      1.增稠剂是一种亲水性高分子化合物。在具体使用中,应根据增稠剂的性质选择合适的增稠剂;

 

      2.增稠剂有凝胶作用,增稠剂之间有协同作用;

 

      3.增稠剂的浓度与粘度有一定的关系。浓度较低时,溶液粘度随着增稠剂浓度的增加而增加;

 

      4.剪切力对增稠剂溶液的粘度有一定的影响,这种影响随搅拌、泵压和传输方式的不同而不同。

       增稠剂

      5.对食品工艺的其他要求也要结合起来。如产品的口感、味道、适宜的形状、乳化性、稳定性和保存性,食品中基本成分的亲和性和相容性等。选择合适的增稠剂;

 

      6.食品中增稠剂的性能和作用取决于增稠剂的来源、结构、分子量和浓度、体系的温度和pH值、溶剂的存在、其他增稠剂的存在、储存时间以及储存过程中光、热、酸、碱、盐和酶的影响。这些问题需要认真考虑。

 

      7.增稠剂在水中缓慢溶解。具体使用时,需要很长时间才能完全溶解,避免凝胶形成不均匀,因此需要一个好的混合器,缓慢加入,避免增稠剂结块。

 

      8.加入增稠剂前,应充分分散或溶解在水中,制成胶体溶液。有些增稠剂可以用乙醇、甘油或砂糖糖浆润湿,也可以预先加入3倍以上的砂糖、粉状淀粉糖浆和乳化剂混合,可以提高增稠剂的溶解度。
 
本文网址:http://www.cqyljp.com/News_Show.asp?id=5
上一篇: 没有了
下一篇: 香精在肉制品中的应用
Telephone
023-67669832
Mailbox
023-67669812
Mobile phone
17347663536
Address
重庆市江北区石马河街道化工研究院
关于我们
产品中心
新闻中心
联系我们
扫一扫进入手机站
Copyright  2021  重庆雨良洁牌化工产品有限公司 版权所有      网址:www.cqyljp.com      备案/许可证编号为:渝ICP备18006460号-1      网站制作:亿数在线